Se trato de un proyecto gastronómico desarrollado en el año 2009. Se ejecuto en una vieja casona ubicada en una esquina clave de la ciudad de Santa Fe (Boulevard Gálvez y Sarmiento).

El proyecto constaba de tres instancias: 
 

a) Un área restó, que se desarrollaba en la vieja casona para lo cual se ejecutaron variados trabajos de recuperación de las instalaciones edilicias, con espacios exclusivos y una carta muy particular (ciervo, jabalí, yacaré);

b) Un área de cafetería y bar, para lo cual se anexó una galería acristalada con una cubierta invertida sobre un patio lateral integrando visualmente la intensa vida urbana del Boulevard y la plaza Pueyrredon ubicada en frente y en diagonal;

c) Una franja a modo de "patio-vereda" cervecero, que se desarrollaba en los exteriores.