Esta emblemática cafetería se emplazó en una esquina de Boulevard Gálvez en el año 2009, en un momento en que el sector no acusaba el crecimiento exponencial que ha tenido en los últimos años. El comitente estuvo en la disyuntiva de alquilar un local sobre la peatonal  San Martin, pero lo orientamos a decidirse por el de Bv. Galvez por la facilidad de estacionamiento para los clientes, un alquiler de la mitad del valor y principalmente por la lectura anticipada de una tendencia de crecimiento de las actividades de recreación sobre el eje Boulevard.

Además del ahorro en la inversión inicial, Café Balcarce marcó la tendencia y el estándar de calidad de las intervenciones en el sector y se configuró como un sitio de referencia y encuentro de la ciudad.

El desarrollo en su conjunto representa un claro ejemplo de la importancia de elegir un profesional capacitado a la hora de invertir.